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開展HACCP體系培訓  助力食安風險防控

5月28日，受古藺縣市場監管局邀請，四川國檢公司生產許可證評審專家針對古藺縣新增的22家白酒生產企業，舉辦了食品生產企業實施危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系認證培訓會。

會上，四川國檢公司專家詳細講解了HACCP體系的原理、實施方法和應用技巧，并結合白酒生產的實際情況，深入剖析潛在危害和關鍵控制點，提出針對性預防措施和監控手段。此次培訓會有利于企業深入了解HACCP體系，逐步建立完善的食品安全監控程序和監控標準，助力提升古藺縣新增白酒生產企業的質量管理水平和食品安全風險防控能力。