四川國檢檢測有限責任公司
什么是食品質量安全？
食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容:
一是食品的污染導致的質量安全問題。例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等；
二是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題。如：食品添加劑、食品生產配劑介質以及輻射食品、轉基因食品等；
三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進口食品)等。
